L’Ente è dotato di un’ampia cucina attrezzata e conforme alle normative vigenti in materia igienica e di HACCP. Il servizio viene fornito da personale adeguatamente formato, il quale provvede alla gestione della cucina predisponendo la preparazione dei pasti e di apposite diete personalizzate, su richiesta medica.

Agli Ospiti vengono preparati, giornalmente, i tre pasti principali, colazione, pranzo e cena ed i menu, vistati dal servizio di igiene dell’ASL CN 1, prevedono una scelta fra due primi piatti, due secondi e due contorni. Per rispondere alle esigenze cliniche di Ospiti non autosufficienti, sono concepite modifiche (dieta semi solida o liquida) che mantengono inalterate le caratteristiche principali degli ingredienti ed i loro principi nutritivi.

I menu settimanali ed il ricettario sono stati approvati dal Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (S.I.A.N.) del’ ASL CN 1 distretto di Saluzzo

I pasti arrivano dalla cucina interna in appositi carrelli riscaldati e rispondenti alle normative HACCP ed il personale O.S.S. provvede alla distribuzione nelle sale pasto di ogni reparto. I pasti vengono distribuiti nelle camere che prevedono tale servizio.

L’orario dei pasti è il seguente:

• Colazione dalle ore 8:00;
• Pranzo dalle ore 12:00;
• Merenda dalle ore 15:30;
• Cena dalle ore 18:00.

La Residenza Tapparelli in accordo con il Consorzio Monviso Solidale ha attivato un servizio di preparazione pasti per l’esterno che vengono distribuiti al domicilio dal personale del Consorzio.

Per informazioni chiamare il numero del Consorzio Monviso Solidale 0175/210711